Verrines avocat, saumon et crevette
Une recette simple et rapide de verrines avocat, saumon et crevette qui a l’approbation de tous ! Présenter quelques verrines pour l’apéritif fait toujours un bel effet sur la table, et en plus, cela permet de mélanger textures et saveurs pour le plus grand plaisir de nos papilles. Cette recette mélange les saveurs de la mer et l’avocat, ce qui la rend irrésistible. En plus d’être joli, c’est super bon !
Recette de verrines avocat, saumon et crevette
4 verrines
Préparation 10 min
Niveau facile
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de fromage type Philadelphia
- 3 tranches de saumon fumé
- 12 petites crevettes
- ail en poudre
- jus d’un demi citron
- noisette de beurre
- sel, poivre
Etape par étape
- D’abord, couper un avocat en deux, enlever le noyau et vider la chair. La mélanger avec le fromage blanc et le fromage. Ajouter sel, poivre, un peu d’ail et quelques gouttes de citron. Réserver.
- Couper ensuite les 3 tranches de saumon fumé en fines lanières. Réserver.
- Après couper le deuxième avocat en deux, enlever le noyau et le peler pour découper la chair en petits cubes. Saler et ajouter le jus de citron. Réserver.
- Décortiquer ensuite les crevettes en laissant le bout de la queue. Faire chauffer dans une poêle la noisette de beurre et faire revenir les crevettes avec sel, poivre et un peu d’ail en poudre. Dorer les crevettes de chaque côté et éteindre le feu.
- Enfin, monter les verrines. Placer dans le fond de chaque verrine une généreuse cuillère de crème d’avocat, ajouter par dessus le saumon coupé en lanières et couvrir de dés d’avocat. Placer trois crevettes sur le côté de la verrine pour terminer la décoration.
Astuces pour réussir les verrines avocat, saumon et crevette
- Pour un peu plus de saveur, vous pouvez faire mariner les crevettes décortiquées à l’avance dans un mélange de sel, poivre, ail et porto.
- Pensez à ne pas préparer les verrines trop à l’avance, pour éviter que l’avocat ne noircisse. Si vous coupez l’avocat à l’avance, pensez à placer le noyau de l’avocat dans l’avocat coupé, cela permet de mieux le conserver.
- Vous pouvez remplacer le saumon par du poulet effiloché et les crevettes par des lardons grillés, que vous pouvez placer sur le dessus de la verrine.
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