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Tag Archives: sans cuisson

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Pebre chilien à ma façon

Niveau facile ◼ 6-8 pers ◼ Préparation 10 min ◼ Repos 30 min

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accompagnement beauté boisson chocolat classique entretien frais et léger fruits gâteau latinoaméricain légumes noël poisson et fruits de mer recette de famille recette express recette vegan sans cuisson sans gluten sans lactose végétarien éco-responsable

vidaypimienta

🇪🇸 Sabrosas recetas caseras y transición #ceroresiduos
🇫🇷 Savoureuses recettes de cuisine et transition #zerowaste
#Foodie ➕ Zero Waste Blog ⤵️⤵️

🇪🇸 Raclette
• Este fin de semana, hemos he

🇪🇸 Raclette
• Este fin de semana, hemos hecho una Raclette. La Raclette, es un poco como un lienzo sin pintar, con todas las herramientas y colores para hacerlo a tu gusto. 😍 Se usa un aparato especial, que es como un mini horno (el mío es como en la imagen 4 - no lo tenía en Argentina, entonces la había al horno). Colocas el queso raclette en el mini sartén hasta que esté derretido. Mientras tanto, puedes poner a cocinar en la piedra que está encima: cebolla, setas, bacon, verduras, lo que quieras! Mezclas todo en tu plato con papa hervida, y a comer! La raclette, la suelo hacer con el queso del mismo nombre, y con morbier (el que tiene la raya en el medio). En Valencia, el queso lo compro en @carmen.vinos súper calidad!
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🇫🇷 Raclette
• Ce week-end, on a fait une raclette. Pour ceux qui ne connaissent pas, je pourrais la décrire comme une toile blanche, avec tous les outils et couleur à disposition pour en faire ce que tu veux. 😍 A la maison, on fait généralement un nid fromage à raclette et morbier, c’est délicieux! Puis charcuterie, oignons et champignons à faire dorer sur la pierrade. Le tout avec des pommes de terre, bien entendu! En Argentine, je n’avais pas l’appareil, je la faisais alors au four. Ça perd de son authenticité, mais ça reste super bon! 😋
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#raclette #cheeselover #morbier #cheese #queso #orgiadequeso #charcuteria #patatas #papas #vidaypimienta #valencia #valenciagourmet #quesoraclette #quesomorbier #nodiet #animalada #querico #recetasfaciles

🇫🇷 Wrap maison poulet-legumes-avocat
• Bon

🇫🇷 Wrap maison poulet-legumes-avocat
• Bon, j’ai pas résisté au #wrapchallenge et j’ai même poussé le vice à faire ma tortilla moi-même, à la farine d’épeautre. Pour la garniture:
🥑 Avocat écrasé
🍗 Lardons et poulet épicé et piquant
🥗 Chou rouge, carotte et betterave-vinaigrette
🥬 Laitue
C’était délicieux! Le poulet épicé au piment péruvien (rocoto) donne beaucoup de goût. La betterave et le chou donnent de la couleur et de la douceur.
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🇪🇸 Wrap casero pollo-verduras-aguacate
• Bueno, no he podido resistirme al #wrapchallenge y hasta hice yo mismo la tortilla con harina de espelta. Para el relleno:
🥑 Aguacate triturado
🍗 Panceta y pollo picante con especias
🥗 Ensalda de repollo morado, zanahoria y remolacha
🥬 Lechuga
Fue delicioso! El pollo lo condimenté con ají peruano (rocoto), que le da muchísimo sabor. La remolacha y el repollo dan color y dulzura al wrap.
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#tortillahack #wrap #tortillacasera #espelta #comersanoyrico #locoto #rocoto #peru #aguacate #colorful #platocolorido #cocinareal #realfood #cocinacasera #recetteigbas #recettefacile #recettehealthy #igcuisine #igbasfood #lowcarb #lowigdiet #regimeuse

🇪🇸 Mapa colaborativo de comercios de proximi

🇪🇸 Mapa colaborativo de comercios de proximidad de la región de Valencia
• La iniciativa Febrero sin supermercado me ha llevado a crear un grupo de Facebook (Valencia sin supermercado) para crear una comunidad de personas que desean consumir mejor y de proximidad. Me he dado cuenta que el obstáculo no es ir a tiendas locales, pero es encontrarlas! Por eso me ha venido la idea de crear un mapa colaborativo con comercios (de alimentación) aconsejados por los miembros de la comunidad. Aquí tenemos el resultado! Se pueden añadir comercios gracias a un formulario que encontrarás en el grupo de Facebook. Espero que crezca mucho este mapa! 🤗 No dudes en unirte al grupo (prometo que no hacemos spam) y compartir con nosotros los lugares de proximidad que a ti te encantan! Y si se puede ampliar más a zonas fuera de Valencia, aún mejor 🤩
Tienes el enlace al mapa en mi bio
Algunos comercios que aparecen en el mapa: @vital_todo_natural @elracoagranell @lesherbetes @terretaneta @pierrebasquetaires @alfiturecofresh @moltdepa @delicarte.russafa @sensat_ecobotiga
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🇫🇷 Carte collaborative des commerces de proximité de la région de Valence
• L’initiative Février sans supermarché ma conduite à créer un groupe Facebook (Valencia sin supermercado) afin de réunir une communauté de personnes souhaitant consommer mieux et de proximité. Je me suis vite rendu compte que l’obstacle principale n’est pas d’aller dans les commerces, mais de les trouver! C’est comme ça que m’est venue l’idée de créer une carte collaborative avec les bonnes adresses (alimentaires) recommandées par les membres du groupe. Voilà le résultat! On peut à tout moment ajouter des nouvelles adresses en remplissant un formulaire sur le groupe Facebook. J’espère que cette carte grandira énormément! 🤗 n’hésite pas à te joindre au groupe (promis, on ne spam pas) et partager avec nous tes bonnes adresses. Et si on peut agrandir l’étendue de la carte à la communauté Valencienne, encore mieux! 🤩
Le lien pour consulter la carte est dans ma bio.
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#febrerosinsupermercado #fevriersanssupermarche #comerciolocal #apoyoelcomerciolocal #comerciodeproximidad #consumirlocal #vidaypimienta #mapa #valencia #amuntvalencia

🇫🇷 Forêt Noire
• La Forêt Noire: un bisc

🇫🇷 Forêt Noire
• La Forêt Noire: un biscuit au chocolat, une chantilly légère et des cerises au sirop. Voilà une recette que j’avais toujours voulu réaliser! ✅ Eh bien je dois dire que je suis plutôt fière de moi! Elle avait plusieurs défauts, dont la tendance « tour de Pise »: au fil des heures, je voyais le gâteau se pencher de plus en plus dangereusement 😰 Mais franchement, pour une première, c’était vraiment pas mal! Niveau saveurs, j’ai comme d’habitude diminué la portion de sucre, et c’était très bien comme ça! A retenter une prochaine fois, pour perfectionner la pratique 😋
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🇪🇸 Selva Negra
• La Selva Negra: un bizcocho de chocolate, una nata montada (chantilly) ligera y cerezas en almíbar. Es una receta que siempre quise probar hacer! ✅ y tengo que decir que estoy bastante orgullosa de mí misma! Tenía varios defectos, entre los cuales una tendencia « Torre de Pisa »: con el@pasado de loa horas, podía ver la torta inclinarse cada vez más hacia un lado 😰 Pero la verdad, por una primera vez, estuvo muy buena! En cuanto a sabores, he disminuido la proporción de azúcar, como lo suelo hacer, y estuvo muy rica así! La volveré a probar, para perfeccionar la práctica 😋
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#foretnoire #schwarzwälder #selvanegra #gateau #cerise #chocolat #chantilly #chocolate #tortadechocolate #torta #bizcocho #gateaux #dessertsofinstagram #dessert #cakesofinstagram #faitmaison #vidaypimienta #comidacasera #firsttime #blackforest #foodporn #foodlover

Febrero sin supermercado
• Ya me viste publicar

Febrero sin supermercado
• Ya me viste publicar muchas stories sobre el tema. Y veo que muchas personas se preguntan en qué consiste. Para hacerlo rápido, es una iniciativa que fomenta el consumo local, y ayuda al pequeño comercio. Este año, somos más de 50 000 personas que va a participar! La idea, es dejar de ir a súper durante un mes. Te parece imposible? No hay problema, empecemos de a poco: comprar el pan en la panadería, la cabra a la carnicería, etc. Tuve la suerte de poder hablar del tema en la radio @apunt_media y también en mi emisión semanal con @obligacioneslasjustas_ 🤩
Te interesa el tema, pero no sabes por donde empezar? De he preparado un artículo completo en mi blog para ayudarte. Lo puedes encontrar en mi bio, o directamente en vidaypimienta.com 🤗
También hay un grupo de Facebook llamado Valencia sin supermercado, únete y verás que damos opciones de locales muy buenos 👌🏽 y te daremos el soporte necesario para que puedas hacer el desafío.
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Février sans supermarché
• Vous avez pu passer pas mal de stories à ce sujet. Je vois que beaucoup se demandent ce que c’est. C’est une initiative qui incite à consommer local et de proximité, pour aider les petits commerces. Cette année, nous sommes 50 000 personnes à participer au défi. L’idée est simple: ne pas aller au supermarché pendant un mois. Cela vous semble impossible? Pas de problème, on y va petit à petit : on achète pain à la boulangerie, la viande à la boucherie du coin, etc. J’ai également eu l’opportunité de parler du défi sur deux radios locales à Valencia! 🤩 cela vous semble intéressant mais vous ne savez pas par où commencer? J’ai écrit un article sur mon blog pour donner un coup de pouce. 🤗 Le lien direct est dans ma bio, ou rdv sur vidaypimienta.com. Pour ceux qui habitent Valencia, il y a un groupe Facebook qui s’appelle Valencia sin supermercado, bébés et vous verrez qu’on donne de bonnes adresses de commerces 👌🏽 mais aussi le soutien pour aller au bout du défi.
@envertetcontretout
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#fevriersanssupermarche #febrerosinsupermercado #consumelocal #consumoresponsable #commercedeproximite #consumirconsentido #apoyoalcomerciolocal #nosupermarket #apoyoalpequeñocomercio

Recette – Receta 👉🏽 blog – link en bio – vid

Recette - Receta 👉🏽 blog - link en bio - vidaypimienta.com
🇫🇷 Frites de polenta au four
• La recette gagnante du vote de cette semaine! Les frites de polenta, c’est une alternative un peu plus saine aux frites traditionnelles. Je les fais au four, avec des herbes aromatiques et parsemées de fromage 😋. Juan en raffole et il n’en reste jamais dans le plat! La recette simplifiée:
1. Préparer la polenta.
2. L’étaler dans un plat carré et laisser refroidir.
3. Couper en forme de frites et passer au four.
Pour les proportions et la recette complète, c’est sur mon blog 👉🏽 le lien est dans ma bio
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🇪🇸 Fritas de polenta al horno
• La receta que ganó la votación de esta semana! Las frutas de polenta son una alternativa un poco más sana a las patatas fritas tradicionales. Las hago al horno, con hierbas aromáticas y con queso rallado 😋. A Juan le encanta, y nunca queda ni siquiera una en el plato. La receta simplificada:
1. Cocinar la polenta.
2. Ponerla en una fuente cuadrado y dejar que se enfríe.
3. Cortar en forma de fritas y hornear.
Para la receta completa y las proporciones, mira en mi blog 👉🏽 el link está en mi bio
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#polenta #frites #patatasfritas #papasfritas #vidasana #comersano #parmigiano #parmesano #parmesan #queso #cheeselovee #fromage #mangersain #recette #recettehealthy #recettefacile #recetassaludables #instafood #foodstagram #foodie #eatingclean #fritesmaison

Receta completa – Recette complète 👉🏽 link

Receta completa - Recette complète 👉🏽 link en bio Vidaypimienta.com
🇪🇸 Leche dorada: mil beneficios
• Ya me vieron publicar unas cuantas veces fotos de mi leche dorada. Era tiempo de publicar la receta! La leche dorada está hecha principalmente de cúrcuma, que es una de las mejores plantas medicinales que existe. Es antioxidante, anti-inflamatorio, ayuda a bajar el colesterol malo, los niveles de azúcar en la sangre, y hasta ayuda a frenar el desarrollo de tumores! Primero toca preparar una pasta de cúrcuma, la hago con cúrcuma en polvo, jengibre, pimienta negra, aceite de coco y agua. El aceite y la pimienta son esenciales para que el cuerpo asimile la curcumina y que tengas todos los beneficios. Mira el artículo en mi blog (el link está en mi bio) para tener las proporciones y los pasos a seguir. Luego mezclas esa pasta con leche vegetal (la hago con mi @chufamix) y especias. Para las especias: @todoespecias
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🇫🇷 Lait d’or : mille bienfaits
• J’ai déjà pas mal publié de photos de mon lait d’or, il était temps de publier la recette! Le lait d’or est principalement fait de cúrcuma, l’une des meilleures plantes médicinales. Antioxydant, anti-inflammatoire, il aide à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang, et même à freiner le développement de certaines tumeurs! Il faut d’abord préparer une pâte de cúrcuma. Je la fais avec du cúrcuma, gingembre, poivre noir, huile de coco et eau. L’huile et le poivre sont essentiels pour que le corps assimile la curcumine et avoir tous les bienfaits. Regardez l’article sur mon blog (le lien est dans ma bio) pour avoir les proportions et le pas à pas. Ensuite, on mélange cette pâte avec du lait végétal (je le fais maison avec mon @chufamix ) et des épices.
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#lechedorada #lechedoradaconcurcuma #curcuma #laitdor #laitdoré #curcumalatte #antioxidants #vegan #veganlatte #igbajo #igbas #ayurveda #ayurvedafood #veganmilker #chufamix

✨Bienvenido 2021! Te estábamos esperando✨
Les

✨Bienvenido 2021! Te estábamos esperando✨
Les deseo a tod@s un muy feliz año 2021. Que les sea lleno de buenas vibras, amor, apoyo y valentía para crecer. Siempre es una alegría para mi pasar al año siguiente. Pero tengo que admitir que este año más que nunca. La verdad, no me puedo quejar del todo del 2020. Pude hace muchas cosas que tenía pendientes hace años: clase de cocina, taller de cerámica, pintar muebles, construir muebles con palets, hacer formaciones diversas, leer más... Y lo más inesperado que fue tener una crónica semanal en la radio 🥰. Tantas cosas que realmente me llenaron y que me hacen feliz. Podría decir que el balance global hubiera podido ser positivo. Pero nos tuvimos que enfrentar a palabras mayores estos últimos meses: tumor y quimioterapia. Y estas dos pequeñas palabras hacen que realmente este feliz hoy de haber cerrado el 2020. Afortunadamente terminamos el año sanos y más fuertes, con más ganas de comernos la vida y disfrutar de cada momento, y de crecer, reinventarse y seguir adelante « pa’lante como los burritos ». Les deseo estas mismas ganas de vivir, reír, sonreír y sacarle lo mejor de este año en el cual le ponemos expectativas para una vida más colorida, suave, sabrosa y positiva.
✨Les mando un abrazo fuerte y buenas vibras para el 2021 😘
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🇫🇷 voir en commentaire
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🇪🇸 10 propósitos eco-responsables para el 2021
• Ya estamos en la última línea recta! 🙌🏽 Después de este año muy raro, creo que no viene mal tener unos propósitos indulgentes y eco-responsables como parte de nuestros objetivos para 2021. Elige 1, 2, 5 o 10 de la lista, y a probar! No pasa nada si no funciona, pero atrévete a probar 🤩 aquí va parte de la lista y tienes la lista completa, detalles, trucos y consejos en el artículo de mi blog (el link directo esta en mi bio) - si eres más de podcast, tienes mi último con @obligacioneslasjustas_ en mi blog
1. Eliminar las bolsas de plástico
2. Comer menos carne
3. Consumir frutas y verduras de proximidad
4. Reducir los residuos del baño
5. Evitar el desperdicio alimenticio
6. Recoger residuos en la calle y en la naturaleza
—> mira la lista completa en mi blog
💚
Te deseo un muy buen final de año y que empieces 2021 con alegría, bondad, seres queridos y salud 💚
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🇫🇷 10 bonnes résolutions éco-responsables pour 2021
• On est dans la dernière ligne droite! 🙌🏽 Après cette année qui a été si bizarre, je crois que quelques bonnes résolutions bienveillantes et éco-responsables nous feront le plus grand bien pour 2021. Choisis 1, 2, 5 ou 10 idées dans la liste et tente le coup! Pas de problème si ça ne fonctionne pas, mais tente ta chance 🤩 je laisse ici une partie de la liste et la liste complète, avec détails, trucs et astuces sont dans l’article sur mon blog (le lien direct est dans ma bio)
1. Éliminer les sacs en plastique
2. Manger moins de viande
3. Consommer des fruits et légumes de proximité
4. Réduire les déchets de la salle de bain
5. Éviter le gaspillage alimentaire
6. Ramasser des résidus dans la rue ou la nature
—> la liste complète est sur le blog
💚
Je vous souhaite une très belle fin d’année et de commencer 2021 dans la joie, la bienveillance, avec vos proches et avec santé 💚
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Foto: @yoelkamara
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#zerodechet #ecofriendly #ecoresponsable #proposito #buenospropositos #resolution #bonnesresolutions #newyear #bye2020 #hello2021 #bienveillance #bondad #goals #top10 #zerowaste #ceroresiduos #newyearnewme

Détails des ingrédients – Detalles de los ingred

Détails des ingrédients - Detalles de los ingredientes 👉🏽 link en bio
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🇪🇸 Receta en bote para regalo casero
• Fue el tema de la emisión de radio de ayer en @obligacioneslasjustas_ : regalos caseros de último momento. Aquí te dejo 4 recetas caseras deliciosas a poner en un bote:
🍫 Torta de chocolate
🍮 Arroz con leche
🥃 Ron arreglado
🍷 Vino caliente
Solo hace falta tener un bote de cristal lindo, una tarjetita con las instrucciones a seguir y los ingredientes secos que componen la receta que quieres regalar (toda la info está en mi blog). Es un regalo original y delicioso 😋
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🇫🇷 Recette en bocal pour un cadeau maison
• C’était le thème de mon émission de radio d’hier (émission en espagnol) : cadeaux maison de dernière minute. Voilà 4 recettes maison délicieuses à présenter en bocal:
🍫 Pavé au chocolat
🍮 Riz au lait
🥃 Préparation pour rhum arrangé
🍷 Préparation pour vin chaud
Il suffit simplement d’avoir un joli bocal en verre, une petite carte avec les instructions à suivre, et les aliments secs qui composent la recette à offrir (tous les détails des recettes sont sur mon blog). C’est un cadeau original et délicieux 😋
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#recetteenbocal #recetaenbote #cadeau #regalos #vinchaud #glühwein #rizaulait #arrozconleche #chocolate #rhumarrangé #ronarreglado #ron #rhum #noel #cadeaunoel #lastminutegifts #derniereminute #ultimomomento #recettefacile #recetasfaciles #casero #recetacasera #cuisinermaison

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🇪🇸 Natilla colombiana de dulce de leche
• Se acerca la Navidad, y con eso las tradiciones de mi media naranja 🇨🇴. La natilla colombiana tiene una textura más parecida a un flan que la natilla que podemos encontrar en España (que es más cremosa y líquida). Se suele preparar con coco, panela o arequipe (dulce de leche). A mi, me gusta de arequipe! En la receta no añado más azúcar, solo el azúcar que tiene el dulce de leche (que me parece ser muy suficiente). Esta natilla se suele servir con buñuelos (los colombianos, hechos con queso 😍). Feliz Navidad todos! Levanta la mano si eres colombian@, o si ya probaste esta natilla 🙋🏻‍♀️🙋🏾🙋🏽‍♂️
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🇫🇷 Flan colombien au dulce de leche
• Noel approche, et avec cela les traditions de ma moitié 🇨🇴. La natilla colombienne est similaire à un flan. Elle n’a pas du tout la même consistance que la natilla espagnole, qui ressemble plutôt à une crème dessert. Généralement, on la prépare avec de la noix de coco, de la panela (pain de vesou) ou du dulce de leche (confiture de lait). Moi, j’aime la version au dulce de leche. Je n’ajoute pas plus de sucre à la recette, le sucre contenu dans le dulce de leche est bien suffisant! On sert généralement cette natilla avec des buñuelos qui sont des beignets colombiens faits avec du fromage (non, pas du camembert, c’est un fromage avec une saveur peu prononcée, qui colle bien au sucré et au salé) 😍. Joyeux Noël à tous! Lève la main si tu es Colombien.ne ou si tu as déjà goûté cette natilla 🙋🏻‍♀️🙋🏾🙋🏽‍♂️
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🎊 🤶🏽Sorteo Navideño🤶🏽 🎊

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Vida y Pimienta, c’est un reflet de ce qui me plaît, de mes expériences et de mes voyages. Amoureuse de l’Amérique Latine, j’ai eu la chance de vivre au Pérou et en Argentine, qui sont des pays qui ont un rôle important dans ma façon d’aborder la vie. Française (et fière de l’être), c’est en Espagne que j’ai posé mes valises en 2018 pour commencer un nouveau chapitre et apprendre de cette nouvelle expérience et de la culture locale.

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🇪🇸 Raclette
• Este fin de semana, hemos he

🇪🇸 Raclette
• Este fin de semana, hemos hecho una Raclette. La Raclette, es un poco como un lienzo sin pintar, con todas las herramientas y colores para hacerlo a tu gusto. 😍 Se usa un aparato especial, que es como un mini horno (el mío es como en la imagen 4 - no lo tenía en Argentina, entonces la había al horno). Colocas el queso raclette en el mini sartén hasta que esté derretido. Mientras tanto, puedes poner a cocinar en la piedra que está encima: cebolla, setas, bacon, verduras, lo que quieras! Mezclas todo en tu plato con papa hervida, y a comer! La raclette, la suelo hacer con el queso del mismo nombre, y con morbier (el que tiene la raya en el medio). En Valencia, el queso lo compro en @carmen.vinos súper calidad!
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🇫🇷 Raclette
• Ce week-end, on a fait une raclette. Pour ceux qui ne connaissent pas, je pourrais la décrire comme une toile blanche, avec tous les outils et couleur à disposition pour en faire ce que tu veux. 😍 A la maison, on fait généralement un nid fromage à raclette et morbier, c’est délicieux! Puis charcuterie, oignons et champignons à faire dorer sur la pierrade. Le tout avec des pommes de terre, bien entendu! En Argentine, je n’avais pas l’appareil, je la faisais alors au four. Ça perd de son authenticité, mais ça reste super bon! 😋
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#raclette #cheeselover #morbier #cheese #queso #orgiadequeso #charcuteria #patatas #papas #vidaypimienta #valencia #valenciagourmet #quesoraclette #quesomorbier #nodiet #animalada #querico #recetasfaciles

🇫🇷 Wrap maison poulet-legumes-avocat
• Bon

🇫🇷 Wrap maison poulet-legumes-avocat
• Bon, j’ai pas résisté au #wrapchallenge et j’ai même poussé le vice à faire ma tortilla moi-même, à la farine d’épeautre. Pour la garniture:
🥑 Avocat écrasé
🍗 Lardons et poulet épicé et piquant
🥗 Chou rouge, carotte et betterave-vinaigrette
🥬 Laitue
C’était délicieux! Le poulet épicé au piment péruvien (rocoto) donne beaucoup de goût. La betterave et le chou donnent de la couleur et de la douceur.
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🇪🇸 Wrap casero pollo-verduras-aguacate
• Bueno, no he podido resistirme al #wrapchallenge y hasta hice yo mismo la tortilla con harina de espelta. Para el relleno:
🥑 Aguacate triturado
🍗 Panceta y pollo picante con especias
🥗 Ensalda de repollo morado, zanahoria y remolacha
🥬 Lechuga
Fue delicioso! El pollo lo condimenté con ají peruano (rocoto), que le da muchísimo sabor. La remolacha y el repollo dan color y dulzura al wrap.
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#tortillahack #wrap #tortillacasera #espelta #comersanoyrico #locoto #rocoto #peru #aguacate #colorful #platocolorido #cocinareal #realfood #cocinacasera #recetteigbas #recettefacile #recettehealthy #igcuisine #igbasfood #lowcarb #lowigdiet #regimeuse

🇪🇸 Mapa colaborativo de comercios de proximi

🇪🇸 Mapa colaborativo de comercios de proximidad de la región de Valencia
• La iniciativa Febrero sin supermercado me ha llevado a crear un grupo de Facebook (Valencia sin supermercado) para crear una comunidad de personas que desean consumir mejor y de proximidad. Me he dado cuenta que el obstáculo no es ir a tiendas locales, pero es encontrarlas! Por eso me ha venido la idea de crear un mapa colaborativo con comercios (de alimentación) aconsejados por los miembros de la comunidad. Aquí tenemos el resultado! Se pueden añadir comercios gracias a un formulario que encontrarás en el grupo de Facebook. Espero que crezca mucho este mapa! 🤗 No dudes en unirte al grupo (prometo que no hacemos spam) y compartir con nosotros los lugares de proximidad que a ti te encantan! Y si se puede ampliar más a zonas fuera de Valencia, aún mejor 🤩
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Algunos comercios que aparecen en el mapa: @vital_todo_natural @elracoagranell @lesherbetes @terretaneta @pierrebasquetaires @alfiturecofresh @moltdepa @delicarte.russafa @sensat_ecobotiga
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🇫🇷 Carte collaborative des commerces de proximité de la région de Valence
• L’initiative Février sans supermarché ma conduite à créer un groupe Facebook (Valencia sin supermercado) afin de réunir une communauté de personnes souhaitant consommer mieux et de proximité. Je me suis vite rendu compte que l’obstacle principale n’est pas d’aller dans les commerces, mais de les trouver! C’est comme ça que m’est venue l’idée de créer une carte collaborative avec les bonnes adresses (alimentaires) recommandées par les membres du groupe. Voilà le résultat! On peut à tout moment ajouter des nouvelles adresses en remplissant un formulaire sur le groupe Facebook. J’espère que cette carte grandira énormément! 🤗 n’hésite pas à te joindre au groupe (promis, on ne spam pas) et partager avec nous tes bonnes adresses. Et si on peut agrandir l’étendue de la carte à la communauté Valencienne, encore mieux! 🤩
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#febrerosinsupermercado #fevriersanssupermarche #comerciolocal #apoyoelcomerciolocal #comerciodeproximidad #consumirlocal #vidaypimienta #mapa #valencia #amuntvalencia

🇫🇷 Forêt Noire
• La Forêt Noire: un bisc

🇫🇷 Forêt Noire
• La Forêt Noire: un biscuit au chocolat, une chantilly légère et des cerises au sirop. Voilà une recette que j’avais toujours voulu réaliser! ✅ Eh bien je dois dire que je suis plutôt fière de moi! Elle avait plusieurs défauts, dont la tendance « tour de Pise »: au fil des heures, je voyais le gâteau se pencher de plus en plus dangereusement 😰 Mais franchement, pour une première, c’était vraiment pas mal! Niveau saveurs, j’ai comme d’habitude diminué la portion de sucre, et c’était très bien comme ça! A retenter une prochaine fois, pour perfectionner la pratique 😋
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🇪🇸 Selva Negra
• La Selva Negra: un bizcocho de chocolate, una nata montada (chantilly) ligera y cerezas en almíbar. Es una receta que siempre quise probar hacer! ✅ y tengo que decir que estoy bastante orgullosa de mí misma! Tenía varios defectos, entre los cuales una tendencia « Torre de Pisa »: con el@pasado de loa horas, podía ver la torta inclinarse cada vez más hacia un lado 😰 Pero la verdad, por una primera vez, estuvo muy buena! En cuanto a sabores, he disminuido la proporción de azúcar, como lo suelo hacer, y estuvo muy rica así! La volveré a probar, para perfeccionar la práctica 😋
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#foretnoire #schwarzwälder #selvanegra #gateau #cerise #chocolat #chantilly #chocolate #tortadechocolate #torta #bizcocho #gateaux #dessertsofinstagram #dessert #cakesofinstagram #faitmaison #vidaypimienta #comidacasera #firsttime #blackforest #foodporn #foodlover

Febrero sin supermercado
• Ya me viste publicar

Febrero sin supermercado
• Ya me viste publicar muchas stories sobre el tema. Y veo que muchas personas se preguntan en qué consiste. Para hacerlo rápido, es una iniciativa que fomenta el consumo local, y ayuda al pequeño comercio. Este año, somos más de 50 000 personas que va a participar! La idea, es dejar de ir a súper durante un mes. Te parece imposible? No hay problema, empecemos de a poco: comprar el pan en la panadería, la cabra a la carnicería, etc. Tuve la suerte de poder hablar del tema en la radio @apunt_media y también en mi emisión semanal con @obligacioneslasjustas_ 🤩
Te interesa el tema, pero no sabes por donde empezar? De he preparado un artículo completo en mi blog para ayudarte. Lo puedes encontrar en mi bio, o directamente en vidaypimienta.com 🤗
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Février sans supermarché
• Vous avez pu passer pas mal de stories à ce sujet. Je vois que beaucoup se demandent ce que c’est. C’est une initiative qui incite à consommer local et de proximité, pour aider les petits commerces. Cette année, nous sommes 50 000 personnes à participer au défi. L’idée est simple: ne pas aller au supermarché pendant un mois. Cela vous semble impossible? Pas de problème, on y va petit à petit : on achète pain à la boulangerie, la viande à la boucherie du coin, etc. J’ai également eu l’opportunité de parler du défi sur deux radios locales à Valencia! 🤩 cela vous semble intéressant mais vous ne savez pas par où commencer? J’ai écrit un article sur mon blog pour donner un coup de pouce. 🤗 Le lien direct est dans ma bio, ou rdv sur vidaypimienta.com. Pour ceux qui habitent Valencia, il y a un groupe Facebook qui s’appelle Valencia sin supermercado, bébés et vous verrez qu’on donne de bonnes adresses de commerces 👌🏽 mais aussi le soutien pour aller au bout du défi.
@envertetcontretout
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Recette – Receta 👉🏽 blog – link en bio – vid

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🇫🇷 Frites de polenta au four
• La recette gagnante du vote de cette semaine! Les frites de polenta, c’est une alternative un peu plus saine aux frites traditionnelles. Je les fais au four, avec des herbes aromatiques et parsemées de fromage 😋. Juan en raffole et il n’en reste jamais dans le plat! La recette simplifiée:
1. Préparer la polenta.
2. L’étaler dans un plat carré et laisser refroidir.
3. Couper en forme de frites et passer au four.
Pour les proportions et la recette complète, c’est sur mon blog 👉🏽 le lien est dans ma bio
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🇪🇸 Fritas de polenta al horno
• La receta que ganó la votación de esta semana! Las frutas de polenta son una alternativa un poco más sana a las patatas fritas tradicionales. Las hago al horno, con hierbas aromáticas y con queso rallado 😋. A Juan le encanta, y nunca queda ni siquiera una en el plato. La receta simplificada:
1. Cocinar la polenta.
2. Ponerla en una fuente cuadrado y dejar que se enfríe.
3. Cortar en forma de fritas y hornear.
Para la receta completa y las proporciones, mira en mi blog 👉🏽 el link está en mi bio
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Receta completa – Recette complète 👉🏽 link

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🇪🇸 Leche dorada: mil beneficios
• Ya me vieron publicar unas cuantas veces fotos de mi leche dorada. Era tiempo de publicar la receta! La leche dorada está hecha principalmente de cúrcuma, que es una de las mejores plantas medicinales que existe. Es antioxidante, anti-inflamatorio, ayuda a bajar el colesterol malo, los niveles de azúcar en la sangre, y hasta ayuda a frenar el desarrollo de tumores! Primero toca preparar una pasta de cúrcuma, la hago con cúrcuma en polvo, jengibre, pimienta negra, aceite de coco y agua. El aceite y la pimienta son esenciales para que el cuerpo asimile la curcumina y que tengas todos los beneficios. Mira el artículo en mi blog (el link está en mi bio) para tener las proporciones y los pasos a seguir. Luego mezclas esa pasta con leche vegetal (la hago con mi @chufamix) y especias. Para las especias: @todoespecias
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🇫🇷 Lait d’or : mille bienfaits
• J’ai déjà pas mal publié de photos de mon lait d’or, il était temps de publier la recette! Le lait d’or est principalement fait de cúrcuma, l’une des meilleures plantes médicinales. Antioxydant, anti-inflammatoire, il aide à baisser le mauvais cholestérol et le taux de sucre dans le sang, et même à freiner le développement de certaines tumeurs! Il faut d’abord préparer une pâte de cúrcuma. Je la fais avec du cúrcuma, gingembre, poivre noir, huile de coco et eau. L’huile et le poivre sont essentiels pour que le corps assimile la curcumine et avoir tous les bienfaits. Regardez l’article sur mon blog (le lien est dans ma bio) pour avoir les proportions et le pas à pas. Ensuite, on mélange cette pâte avec du lait végétal (je le fais maison avec mon @chufamix ) et des épices.
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✨Bienvenido 2021! Te estábamos esperando✨
Les

✨Bienvenido 2021! Te estábamos esperando✨
Les deseo a tod@s un muy feliz año 2021. Que les sea lleno de buenas vibras, amor, apoyo y valentía para crecer. Siempre es una alegría para mi pasar al año siguiente. Pero tengo que admitir que este año más que nunca. La verdad, no me puedo quejar del todo del 2020. Pude hace muchas cosas que tenía pendientes hace años: clase de cocina, taller de cerámica, pintar muebles, construir muebles con palets, hacer formaciones diversas, leer más... Y lo más inesperado que fue tener una crónica semanal en la radio 🥰. Tantas cosas que realmente me llenaron y que me hacen feliz. Podría decir que el balance global hubiera podido ser positivo. Pero nos tuvimos que enfrentar a palabras mayores estos últimos meses: tumor y quimioterapia. Y estas dos pequeñas palabras hacen que realmente este feliz hoy de haber cerrado el 2020. Afortunadamente terminamos el año sanos y más fuertes, con más ganas de comernos la vida y disfrutar de cada momento, y de crecer, reinventarse y seguir adelante « pa’lante como los burritos ». Les deseo estas mismas ganas de vivir, reír, sonreír y sacarle lo mejor de este año en el cual le ponemos expectativas para una vida más colorida, suave, sabrosa y positiva.
✨Les mando un abrazo fuerte y buenas vibras para el 2021 😘
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🇪🇸 10 propósitos eco-responsables para el 2021
• Ya estamos en la última línea recta! 🙌🏽 Después de este año muy raro, creo que no viene mal tener unos propósitos indulgentes y eco-responsables como parte de nuestros objetivos para 2021. Elige 1, 2, 5 o 10 de la lista, y a probar! No pasa nada si no funciona, pero atrévete a probar 🤩 aquí va parte de la lista y tienes la lista completa, detalles, trucos y consejos en el artículo de mi blog (el link directo esta en mi bio) - si eres más de podcast, tienes mi último con @obligacioneslasjustas_ en mi blog
1. Eliminar las bolsas de plástico
2. Comer menos carne
3. Consumir frutas y verduras de proximidad
4. Reducir los residuos del baño
5. Evitar el desperdicio alimenticio
6. Recoger residuos en la calle y en la naturaleza
—> mira la lista completa en mi blog
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Te deseo un muy buen final de año y que empieces 2021 con alegría, bondad, seres queridos y salud 💚
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🇫🇷 10 bonnes résolutions éco-responsables pour 2021
• On est dans la dernière ligne droite! 🙌🏽 Après cette année qui a été si bizarre, je crois que quelques bonnes résolutions bienveillantes et éco-responsables nous feront le plus grand bien pour 2021. Choisis 1, 2, 5 ou 10 idées dans la liste et tente le coup! Pas de problème si ça ne fonctionne pas, mais tente ta chance 🤩 je laisse ici une partie de la liste et la liste complète, avec détails, trucs et astuces sont dans l’article sur mon blog (le lien direct est dans ma bio)
1. Éliminer les sacs en plastique
2. Manger moins de viande
3. Consommer des fruits et légumes de proximité
4. Réduire les déchets de la salle de bain
5. Éviter le gaspillage alimentaire
6. Ramasser des résidus dans la rue ou la nature
—> la liste complète est sur le blog
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Je vous souhaite une très belle fin d’année et de commencer 2021 dans la joie, la bienveillance, avec vos proches et avec santé 💚
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Foto: @yoelkamara
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Détails des ingrédients – Detalles de los ingred

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🇪🇸 Receta en bote para regalo casero
• Fue el tema de la emisión de radio de ayer en @obligacioneslasjustas_ : regalos caseros de último momento. Aquí te dejo 4 recetas caseras deliciosas a poner en un bote:
🍫 Torta de chocolate
🍮 Arroz con leche
🥃 Ron arreglado
🍷 Vino caliente
Solo hace falta tener un bote de cristal lindo, una tarjetita con las instrucciones a seguir y los ingredientes secos que componen la receta que quieres regalar (toda la info está en mi blog). Es un regalo original y delicioso 😋
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🇫🇷 Recette en bocal pour un cadeau maison
• C’était le thème de mon émission de radio d’hier (émission en espagnol) : cadeaux maison de dernière minute. Voilà 4 recettes maison délicieuses à présenter en bocal:
🍫 Pavé au chocolat
🍮 Riz au lait
🥃 Préparation pour rhum arrangé
🍷 Préparation pour vin chaud
Il suffit simplement d’avoir un joli bocal en verre, une petite carte avec les instructions à suivre, et les aliments secs qui composent la recette à offrir (tous les détails des recettes sont sur mon blog). C’est un cadeau original et délicieux 😋
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🇪🇸 Natilla colombiana de dulce de leche
• Se acerca la Navidad, y con eso las tradiciones de mi media naranja 🇨🇴. La natilla colombiana tiene una textura más parecida a un flan que la natilla que podemos encontrar en España (que es más cremosa y líquida). Se suele preparar con coco, panela o arequipe (dulce de leche). A mi, me gusta de arequipe! En la receta no añado más azúcar, solo el azúcar que tiene el dulce de leche (que me parece ser muy suficiente). Esta natilla se suele servir con buñuelos (los colombianos, hechos con queso 😍). Feliz Navidad todos! Levanta la mano si eres colombian@, o si ya probaste esta natilla 🙋🏻‍♀️🙋🏾🙋🏽‍♂️
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🇫🇷 Flan colombien au dulce de leche
• Noel approche, et avec cela les traditions de ma moitié 🇨🇴. La natilla colombienne est similaire à un flan. Elle n’a pas du tout la même consistance que la natilla espagnole, qui ressemble plutôt à une crème dessert. Généralement, on la prépare avec de la noix de coco, de la panela (pain de vesou) ou du dulce de leche (confiture de lait). Moi, j’aime la version au dulce de leche. Je n’ajoute pas plus de sucre à la recette, le sucre contenu dans le dulce de leche est bien suffisant! On sert généralement cette natilla avec des buñuelos qui sont des beignets colombiens faits avec du fromage (non, pas du camembert, c’est un fromage avec une saveur peu prononcée, qui colle bien au sucré et au salé) 😍. Joyeux Noël à tous! Lève la main si tu es Colombien.ne ou si tu as déjà goûté cette natilla 🙋🏻‍♀️🙋🏾🙋🏽‍♂️
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🎊 🤶🏽Sorteo Navideño🤶🏽 🎊

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Vida y Pimienta, c’est quoi ?

Vida y Pimienta, c’est un reflet de ce qui me plaît, de mes expériences et de mes voyages. Amoureuse de l’Amérique Latine, j’ai eu la chance de vivre au Pérou et en Argentine, qui sont des pays qui ont un rôle important dans ma façon d’aborder la vie. Française (et fière de l’être), c’est en Espagne que j’ai posé mes valises en 2018 pour commencer un nouveau chapitre et apprendre de cette nouvelle expérience et de la culture locale.

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