Sirop de queues de fraises
Recette zéro déchet avec ce sirop de queues de fraises. Des queues de fraises!? Eh oui, c’est une recette économique, rapide à préparer et naturelle! Et elle vaut bien les sirops du commerce… Il ne faudra que 3 ingrédients, 20 minutes et le tour est joué! Les mesures des ingrédients se font selon le poids de queues de fraises que vous avez. Il faut qu’il y reste un peu de chair. Je prépare une petite bouteille avec 70g de queues de fraises (c’est ce qui reste d’environ 1kg de fraises). Ce que je fais, je congèle les queues de fraises au fur et à mesure, jusqu’à en avoir assez, puis je prépare le sirop.
Recette du sirop de queues de fraises
zéro déchet
Préparation 5 min
Cuisson 20 min
Niveau facile
Ingrédients
- 1 mesure de queues de fraises
- 2 mesures de sucre
- 2 mesures d’eau
Etape par étape
- D’abord, mettre tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen-fort pendant 15 à 20 min.
- Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe lors de la cuisson, c’est excellent!
- Une fois le sirop obtenu, le laisser un peu refroidir puis le passer dans un chinois. Bien presser avec le dos d’une cuillère pour en extraire un maximum de sirop.
- Enfin, mettre en bouteille et conserver au frigo.
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