Escalopes de poulet aux champignons
Les escalopes de poulet aux champignons, un autre grand classique ! Une recette particulièrement facile et rapide à préparer. En une quinzaine de minutes, on se retrouve avec un délicieux plat, qui peut être accompagné de légumes, riz ou pommes de terres. Il ne faut que quelques ingrédients pour réussir ce plat. Par ici la recette!
Recette des escalopes de poulet aux champignons
4 pers
Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Niveau facile
Ingrédients
- 4 escalopes ou filets de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 150g de champignons frais (type champignons de Paris)
- 15cl de crème fraiche liquide
- sel, poivre, persil
Etape par étape
- Faire chauffer une poêle sur le feu avec une cuillère d’huile d’olive, y mettre les escalopes et les faire dorer de chaque côté.
- Après 3 minutes, ajouter l’oignon coupé en petits dés et l’ail écrasé. Laisser cuire 3 min de plus.
- Ajouter les champignons coupés en lamelles et une cuillère à soupe de persil.
- Laisser chauffer 5 minutes avant d’ajouter la crème. Faire mijoter 5 minutes de plus pour que la crème épaississe.
- Saler, poivrer puis servir accompagné de riz, pâtes, pommes de terres ou légumes.
Trucs et astuces pour réussir les escalopes de poulet aux champignons
- Si la crème a du mal à épaissir, on peut ajouter un peu de maïzena (une demi cuillère à soupe).
- Les escalopes de poulet peuvent être remplacées par des escalopes de porc, de veau ou de boeuf, ou même des côtes.
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