Torta de chocolate y almendras

Esta receta de torta de chocolate y almendras es una de las primeras recetas que me acuerdo seguir con mi hermana. Es una deliciosa torta de chocolate, muy fácil y rápida de hacer. Se puede hacer sin problemas con niños. ¡Además, la masa (cruda) es deliciosa (no abuses de la masa cruda)! Aquí es la receta con almendras, pero se puede hacer con avellanas o coco. ¡Todas las variantes son deliciosas! Las proporciones son para una torta pequeña, no dudes en duplicarlas.

Receta de la torta de chocolate y almendras

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Hacer derretir el chocolate con la mantequilla en una olla a fuego muy bajo.
3. Una vez el chocolate derretido, apagar el fuego. Después, añadir la harina, el azúcar, los huevos y las almendras en polvo. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla (molde alargado tipo cake).
5. Poner al horno por 20 a 30 minutos. Verificar regularmente la cocción, no tiene que cocinarse demasiado para no quedar duro.

Variantes de la torta de chocolate con almendras

• Para hacer una variante tipo «fondant» de chocolate, basta con dividir por 2 la cantidad de almendras en polvo y agregar  50g de mantequilla. ¡Una delicia!
• También le puedes dar más pinta de brownie añadiendo nueces o nueces de pecan.
• Para los golosos, el detalle que lo cambia todo, es agregarle un glaseado de chocolate negro (150g de chocolate negro derretido + 100g de mantequilla).