Garbanzos crujientes con especias

Desde que probé los garbanzos crujientes con especias, no puedo parar de comerlos. He testeado la receta con varias especias, y mi versión favorita es con baharat. El baharat es una mezcla de especias de origen turco, que se compone de pimienta de Jamaica, canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y pimienta negra (la composición puede variar según las regiones). Lo compro en todoespecias.com – me encanta este sitio web, porque tienen todas las especias que te puedes imagnar.

Receta de los garbanzos crujientes con especias

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Escurrir y secar los garbanzos. Suelo usar garbanzos en conserva para preparar esta receta.
3. Poner los garbanzos en un cuenco, añadir el aceite, la sal y el baharat. Mezclar bien para que los garbanzos estén envueltos en especias.
4. Luego, esparcir los garbanzos en una placa de horno, cubierta con papel anti-adherente.
5. Hornear por 40 minutos a 180ºC. Puedes darle vuelta a los garbanzos a mitad de cocción.
6. Dejar enfriar y conservar hasta 3 semanas en un tupper hermético.

¿Cómo comer los garbanzos crujientes con especias?

• Es un snack muy sano por si te entra el hambre durante el día. También está perfecto para comer con un aperitivo.
• Añade estos garbanzos a tus ensaladas, les dará una textura más crocante, aportará color y sabores.
• Los garbanzos crujientes son muy ricos como topping para las sopas y cremas (crema de calabaza por ejemplo). Añaden textura y le dan un toque de sabor.

¿Eres fanátic@ de garbanzos? Si no has probado el chakchouka de garbanzos, pimientos y tomate, ¡te aconsejo echarle un ojo a la receta!