Tarta de tomate
La tarta de tomate es una receta fácil de hacer y muy ligera. Acompañada con lechuga, es un muy buen entrante o una cena liviana. Son tres ingredientes, hierbas provenzales y ¡ya está! Se prepara muy rápido y sabe a verano. Sacándole el queso o cambiándolo por queso vegetal te dará una muy buena receta vegana.
Receta de la tarta de tomate
4-6 pers
Preparación 10 min
Cocción 40 min
Nivel fácil
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre, quebrada o 1 masa para tarta express
- 2 cebollas
- 5 tomates
- 2-3 cucharas soperas de mostaza
- 100g de queso rallado
- aceite de oliva
- sal, pimienta, hierbas provenzales
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Estirar la masa en un molde para tartas y hornear en blanco (sin relleno) por 10 min. Le pongo alubias o huesos de cerezas secos para evitar que la masa se infle y se deforme.
- Mientras tanto, cortar las cebollas y saltearlas a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cocinarlas hasta que sean un poco transparentes.
- Sacar la masa del horno y untarla con mostaza. Luego, cubrir con la cebolla.
- Cortar los tomates en rodajas y disponerlas sobre la cebolla.
- Salpimentar, añadir un filete de aceite de oliva, espolvorear con hierbas provenzales y queso.
- Hornear por 30 min más.
- Sacar del horno y comer caliente con una ensalada.
Trucos y variantes para la tarta de tomate
- Si te gusta, puedes añadir rodajas de queso de cabra encima de la tarta. Da una variante con sabores distintos.
- Para las personas a quienes no les gusta la mostaza, se puede cambiar por salsa de tomate.
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¡Muchas gracias por tu colaboración y que cocines rico!
