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La tarta de tomate es una receta fácil de hacer y muy ligera. Acompañada con lechuga, es un muy buen entrante o una cena liviana. Son tres ingredientes, hierbas provenzales y ¡ya está! Se prepara muy rápido y sabe a verano. Sacándole el queso o cambiándolo por queso vegetal te dará una muy buena receta vegana.

Receta de la tarta de tomate

4-6 pers

Preparación 10 min

Cocción 40 min

Nivel fácil

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre, quebrada o 1 masa para tarta express
  • 2 cebollas
  • 5 tomates
  • 2-3 cucharas soperas de mostaza
  • 100g de queso rallado
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta, hierbas provenzales

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Estirar la masa en un molde para tartas y hornear en blanco (sin relleno) por 10 min. Le pongo alubias o huesos de cerezas secos para evitar que la masa se infle y se deforme.
  3. Mientras tanto, cortar las cebollas y saltearlas a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cocinarlas hasta que sean un poco transparentes.
  4. Sacar la masa del horno y untarla con mostaza. Luego, cubrir con la cebolla.
  5. Cortar los tomates en rodajas y disponerlas sobre la cebolla.
  6. Salpimentar, añadir un filete de aceite de oliva, espolvorear con hierbas provenzales y queso.
  7. Hornear por 30 min más.
  8. Sacar del horno y comer caliente con una ensalada.

Trucos y variantes para la tarta de tomate

  • Si te gusta, puedes añadir rodajas de queso de cabra encima de la tarta. Da una variante con sabores distintos.
  • Para las personas a quienes no les gusta la mostaza, se puede cambiar por salsa de tomate.

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¡Muchas gracias por tu colaboración y que cocines rico!