Receta en bote : 4 opciones para un regalo casero

Esta torta de chocolate, es LA receta que marcó mi infancia. Creo que es parte de mis primeros recuerdos de cocina. Es una torta súper fácil de preparar. Tiene una textura similar a un brownie, y se puede hacer con coco, almendras o avellanas en polvo. Si quieres ver la receta completa y «tradicional»: Torta de chocolate y almendras. Para la receta en bote, por aquí:

Ingredientes a poner en el bote

• 50g de harina
• 100g de azúcar
• 125g de coco o almendras o avellanas en polvo
• 125g de chocolate negro (para repostería)

Ingredientes a añadir cuando lo preparas

• 1 nuez de mantequilla
• 3 huevos

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sacar los cuadros de chocolate del bote y hacerlos derretir con la nuez de mantequilla en una cacerola a fuego bajo.
3. Cuando el chocolate este derretido, apagar el fuego y añadir 2/3 del contenido del bote (los ingredientes secos). Mezclar bien.
4. Agregar luego 3 huevos, y lo que queda de ingredientes secos en el bote. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Untar un molde con mantequilla y poner la masa.
6. Hornear por 25 min más o menos. Comer tibio o frío.

El arroz con leche es un clásico. Lo solemos dejar entre las manos de nuestros abuelos o de personas que ya tienen cierta experiencia en la cocina. Pero el arroz con leche es una receta muy fácil de preparar. El secreto está en el tiempo de cocción. El arroz tiene que cocinarse a fuego muy lento durante mucho tiempo (un poco como un risotto). Entonces, ¡mejor regalar este bote a una persona que tiene paciencia!

Ingredientes a poner en el bote

• 100g de arroz redondo
• 60g de azúcar
• 1/2 vaina de vainilla
• 1 rama de canela

Ingredientes a añadir cuando lo preparas

• 1L de leche

Paso a paso

1. Sacar la media vaina de vainilla del bote y la cortar en dos en el sentido longitudinal.
2. Calentar la leche en una cacerola, hasta el punto de ebullición.
3. Luego, agregar el contenido del bote y la vainilla en la cacerola. Mezclar bien y bajar el fuego al mínimo.
4. Dejar que cocine muy lento, y mezclar de vez en cuando.
5. Cortar el fuego cuando el arroz este a punto de tocar la superficie de la leche. Al enfriarse, chupará lo que queda de líquido.
6. Servir fresco.

El ron arreglado es un ron agrícola macerado con frutas, semillas, hojas y/o especies. Es típico de la Isla de la Reunión y se puede tomar de aperitivo (añadiéndole zumo de frutas al momento de servir), como digestivo o también para flambear ingredientes en platos y postres. Existen tantas recetas de ron arreglado como de familias que lo preparan. Aquí va una receta fácil de preparar, con un tiempo de maceración bastante corto (2 meses).

Ingredientes a poner en el bote

• 130g de azúcar de caña
• 4 clavos de olor
• 2-3 ramas de canela
• 1 anis estrellado

Ingredientes a añadir cuando lo preparas

• 1L de ron blanco agrícola
• 20cL de zumo de naranja
• la cáscara de 2 naranjas (bio)
• 1 naranja (bio)

Paso a paso

1. Cortar la naranja en trozos (con la piel) y mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
2. Dejar macerar en un lugar fresco y sin luz por 2 meses.
3. Filtrar. Puedes dejar las ramas de canela en la botella de ron como decoración. Servir.
4. Si el ron te parece muy fuerte, le puedes añadir jarabe de caña de azúcar. Si no es lo suficientemente fuerte, le puedes añadir ron.

Esta receta, es una receta muy sentimental para mí. Es la receta del vino caliente de mi abuela. En mi región de origen (y en todos los países limítrofes) tenemos como costumbre tomar vino tinto caliente durante el periodo de navidad. El vino tinto está calentado con azúcar y especies. Para el vino caliente, se suele usar un vino de gama media, joven y con poco tanino.

Ingredientes a poner en el bote

• 80g de azúcar
• 1/2 vaina de vainilla
• 2 ramas de canela
• 3 semillas de cardamomo
• 2 anis estrellados

Ingredientes a añadir cuando lo preparas

• 1 botella de vino
• 1-2 naranjas bio

Paso a paso

1. Cortar las naranjas en trozos (con la piel).
2. Calentar el vino con las naranjas y el contenido del bote. Cuando empieza a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar 15-20 min más (o más tiempo si es posible, eso permitirá que las especies liberen sus aromas).
3. Filtrar y servir bien caliente.